端午佳節(jié)即將來臨，我國在此佳節(jié)素有吃粽子的飲食傳統(tǒng)。在慶祝節(jié)日的同時，蔡牛鎮(zhèn)提醒廣大消費者要關注食品安全，理性選擇端午傳統(tǒng)食品。特此提示如下：

　　1.無論是直接購買或自制粽子，都要選擇正規(guī)超市或市場采購食品或食材，不要采購來源不明的食品或食材。

　　2.網(wǎng)購食品時需謹慎，要選擇有資質的平臺購買。要理性消費，不要被商家熱鬧的“低價”“優(yōu)惠”“特惠”“專供”等促銷廣告迷惑。當接到網(wǎng)購的食品后仔細查驗，若發(fā)現(xiàn)食品有腐敗變質、異味、表面發(fā)粘、顏色異常等情形時不要食用。

　　3.粽子一般分散裝和真空包裝。選購散裝粽子時，應選擇粽角端正，扎線松緊適度，粽體無外露。選購真空包裝粽子時，應確認是否存在漏氣、起包現(xiàn)象。同時，在加工時要注意確保燒熟煮透。

　　4.廣大消費者在家自制粽子時，處理食材過程中要保證環(huán)境衛(wèi)生，將手、器皿、刀具、砧板等清洗干凈，注意生熟分開。

　　5.端午節(jié)期間氣溫較高，食物易腐敗變質，粽子雖有粽葉包裹，但并不能阻礙細菌滋生，未食用的粽子應及時放入冰箱冷藏，重新取出食用前要注意燒熟煮透。

　　6.粽子主要的食材為糯米，與普通米飯相比不易被人體吸收消化，冷卻后易老化回生。故患有心血管疾病、“三高”人群、有消化系統(tǒng)疾病的患者要慎食；老年人、兒童消化功能相對較弱也應少食。

　　7.端午小長假期間，飲食要適可而止，切忌暴飲暴食，要注意飲食均衡，提倡少飲酒或不飲酒。外出就餐時，倡導廣大消費者使用公筷公勺，杜絕浪費。

　　溫馨提示：當您的合法權益受到損害時，注意保留相關票據(jù)和有效憑證，請及時撥打12315投訴舉報電話，維護自身的合法權益。

　　蔡牛鎮(zhèn)人民政府宣

　　2023年6月15日