為確保全鄉(xiāng)食品安全事故及時、妥善處置，最大限度地減少食品安全事故造成的損失與危害，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全事件防范應(yīng)對規(guī)程》和縣食品安全會議精神，特制定本預(yù)案。

　　一、適用范圍

　　本預(yù)案適用于我鄉(xiāng)行政區(qū)域內(nèi)，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全事故。

　　二、處置原則

　　屬地為主，統(tǒng)一指揮；以人為本，快速反應(yīng)；常備不懈，減少危害。

　　三、應(yīng)急處置

　　（一）食品安全事故分級

　　根據(jù)食品安全事故的性質(zhì)、危害程度、涉及范圍，將食品安全事故分為特別重大（I級）、重大（II級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）。

　　（二）信息報告和初步核實

　　各村接到食品安全事故或疑似事故報告后，立即向鄉(xiāng)食藥安辦報告。鄉(xiāng)食藥安辦接到食品安全事故報告或疑似事故報告后，應(yīng)立即派監(jiān)管人員會同衛(wèi)生院工作人員迅速趕赴現(xiàn)場核實、采樣，做出初步結(jié)論。初步認定為食品安全事故或疑似事故的，應(yīng)立即報告縣人民政府。

　　因農(nóng)村家宴、居民家庭聚會發(fā)生的相關(guān)事故，及時上報鄉(xiāng)食藥安辦處置。

　　（三）啟動應(yīng)急響應(yīng)

　　一旦初判為食品安全事故，各村立即啟動相應(yīng)級別應(yīng)急預(yù)案，組織協(xié)調(diào)相關(guān)單位成立指揮部，并上報鄉(xiāng)食藥安辦，共同做好食品安全事故應(yīng)急處置工作。必要時可請上級派人員支援。

　　（四）開展應(yīng)急處置

　　一是加強病員救治。堅持把維護群眾的生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，各村要及時組織當?shù)蒯t(yī)療衛(wèi)生部門開展救治，認真做好就診人數(shù)、住院人數(shù)、轉(zhuǎn)院人數(shù)、死亡人數(shù)等的統(tǒng)計工作。對確需轉(zhuǎn)院治療的，要積極組織衛(wèi)生、交通部門等做好協(xié)調(diào)工作。對病員及死亡人員的家屬，要派足夠力量做好情緒疏導(dǎo)等安撫工作。

　　二是迅速控制問題食品。對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的可疑問題食品和原料、工具、場地等依法采取停止生產(chǎn)、銷售和使用等緊急控制措施；查清問題食品及原料的來源和市場流向，責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品，遏制危害擴大。對事故現(xiàn)場、涉事食品、相關(guān)設(shè)施設(shè)備和有關(guān)證據(jù)進行控制或保全。對涉及違法犯罪的，要立即移送公安機關(guān)。

　　三是及時上報涉事信息。對初判為食品安全事故的，鄉(xiāng)食藥安辦在接到通知半小時內(nèi)，將核實后的主要情況先通過電話向縣食藥監(jiān)局分管領(lǐng)導(dǎo)和食品生產(chǎn)流通、餐飲監(jiān)管負責人報告，再通過電子郵件或傳真的方式向涉及到的前述業(yè)務(wù)單位正式報送書面材料。對事態(tài)進展情況，必向縣食藥監(jiān)局報送。各方面向上級報送的數(shù)據(jù)和基本情況等，必須準確、統(tǒng)一，不得漏報、瞞報和遲報，也不得相互矛盾。對跨區(qū)域發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地、并發(fā)地村在相互做好信息溝通的同時，均要把本地發(fā)生的有關(guān)情況上報鄉(xiāng)食藥安辦。對暫不能研判為食品安全事故或公共衛(wèi)生突發(fā)事件等的，也按前述要求執(zhí)行。

　　四是全力維護社會穩(wěn)定。食品安全事故發(fā)生后，指揮部要責成有關(guān)單位加強社會面控制，采取有效措施做好心理疏導(dǎo)，防止群眾產(chǎn)生過激情緒或產(chǎn)生不正當索賠，并被別有用心的人利用，確保當?shù)厣鐣€(wěn)定，群眾歡樂祥和。

　　五是統(tǒng)一報道口徑。指揮部要嚴格按照規(guī)定，加強輿情監(jiān)測，及時準確地將相關(guān)信息報送鄉(xiāng)食藥安辦，不得向其他單位和個人發(fā)布。

　　六是做好善后處理。處置工作結(jié)束后，要采取有力措施，消除事故的消極影響，配合做好賠償賠付等工作；對安全事故原因進行調(diào)查，嚴肅追究責任人員；認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，進一步加強防范工作，提高應(yīng)急處置能力。

　　（五）終止應(yīng)急響應(yīng)

　　食品安全事故處置完畢后，按照有關(guān)要求，終止應(yīng)急響應(yīng)。及時開展評估，寫出總結(jié)報告。