目 錄

　　1總則

　　1.1編制目的

　　1.2編制依據(jù)

　　1.3適用范圍

　　1.4處置原則

　　1.5事故分級

　　2組織指揮體系

　　2.1鎮(zhèn)指揮部及職責

　　2.2鎮(zhèn)指揮部辦公室及職責

　　2.3工作組及職責

　　3監(jiān)測預警、報告評估

　　3.1監(jiān)測預警

　　3.2信息報告

　　3.3先期評估

　　4應(yīng)急響應(yīng)

　　4.1響應(yīng)級別

　　4.2響應(yīng)程序

　　4.3響應(yīng)措施

　　4.4響應(yīng)級別調(diào)整及終止

　　4.5信息發(fā)布

　　5后期處置

　　5.1善后處置

　　5.2獎懲

　　5.3總結(jié)報告

　　6應(yīng)急保障

　　6.1醫(yī)療保障

　　6.2信息保障

　　6.3人員及技術(shù)保障

　　6.4物資與經(jīng)費保障

　　6.5社會動員保障

　　6.6宣教培訓

　　6.7應(yīng)急演練

　　7附則

　　7.1預案管理

　　7.2名詞術(shù)語

　　7.3預案實施

　　7.4預案解釋

阿吉鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預案

　　1總則

　　1.1編制目的

　　建立健全食品安全事故應(yīng)對運行機制，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度降低食品安全事故危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護社會和諧穩(wěn)定。

　　1.2編制依據(jù)

　　依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《遼寧省突發(fā)事件應(yīng)對條例》、《遼寧省食品安全事故應(yīng)急預案》和《鐵嶺市突發(fā)事件總體應(yīng)急預案》等制定本預案。

　　1.3適用范圍

　　本預案適用于我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全事故應(yīng)對處置工作。

　　1.4處置原則

　　堅持以人為本，減少危害；政府領(lǐng)導，分級負責；屬地管理，條塊結(jié)合；快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對；預防為主，防治并重；科學嚴謹，依法處置的原則。

　　1.5事故分級

　　食品安全事故共分四級（分級標準見附件），即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）。

　　2組織指揮體系

　　2.1鎮(zhèn)指揮部及職責

　　阿吉鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急指揮部（以下簡稱指揮部）由鎮(zhèn)長任總指揮，鎮(zhèn)政府分管副鎮(zhèn)長任副總指揮，鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所所長和成員單位分管領(lǐng)導為組員。成員單位根據(jù)事故的性質(zhì)和應(yīng)急處置工作的需要確定。

　　鎮(zhèn)指揮部負責統(tǒng)一領(lǐng)導較大食品安全事故應(yīng)急處置工作；研究較大應(yīng)急決策和部署；組織發(fā)布事故的重要信息；審議批準鎮(zhèn)指揮部辦公室提交的應(yīng)急處置工作報告；統(tǒng)籌安排應(yīng)急處置的其他工作。各成員單位按照職責分工實施食品安全事故應(yīng)急處置，同時配合和協(xié)助其他部門做好事故應(yīng)急處置工作。

　　鎮(zhèn)宣委：負責組織新聞媒體及時報道鎮(zhèn)指揮部授權(quán)發(fā)布的較大食品安全事故信息，引導媒體對食品安全事故進行客觀公正報道，宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)，普及食品安全知識。

　　鎮(zhèn)政府應(yīng)急辦：負責統(tǒng)一收集、匯總報送縣政府的重要信息，及時向縣領(lǐng)導報告，向相關(guān)部門通報；負責傳達縣領(lǐng)導的指示批示；協(xié)助縣政府領(lǐng)導做好較大食品安全事故應(yīng)急處置的綜合協(xié)調(diào)工作。

　　鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所：負責食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)引發(fā)的食品安全事故中違法行為的現(xiàn)場調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施；負責制定對外口徑并發(fā)布食品安全事故處置信息；指導一般食品安全事故應(yīng)急處置工作；負責牽頭組織開展事故定性調(diào)查和責任認定。負責加強市場監(jiān)管；負責對發(fā)生食品安全事故經(jīng)營主體資質(zhì)的查處；打擊制假售假行為；查處食品違法廣告。負責對食品生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品環(huán)節(jié)引發(fā)食品安全事故調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施；配合縣市場監(jiān)督管理局進行事故定性調(diào)查。

　　鎮(zhèn)教育辦：負責組織學校食品安全風險防控教育；做好學校及幼兒園食品安全管理；協(xié)助有關(guān)監(jiān)管部門對在校發(fā)生的食品安全事故進行調(diào)查及組織應(yīng)急處理。

　　鎮(zhèn)派出所：負責指導、協(xié)調(diào)對食品安全事故中涉嫌犯罪行為的偵查工作；加強對食品安全事故現(xiàn)場的治安管理，有效維護救治秩序、社會治安和交通秩序；配合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局進行事故調(diào)查。

　　鎮(zhèn)紀檢：負責對國家行政機關(guān)及其公務(wù)員以及國家行政機關(guān)任命的其他人員，在食品安全事故以及應(yīng)急處置工作中失職、瀆職等違紀行為的調(diào)查處理。

　　鎮(zhèn)民政：負責協(xié)助做好受食品安全事故影響群眾的生活救助工作。

　　鎮(zhèn)財政所：負責食品安全事故應(yīng)急處置等工作所需資金的保障和管理。

　　鎮(zhèn)村建辦：負責組織指導造成食品安全事故的環(huán)境污染事件的調(diào)查處置工作；指導、協(xié)調(diào)開展污染處置；對造成食品安全事故的環(huán)境違法行為追究相應(yīng)責任；

　　負責加強對建筑工地食堂食品安全風險防控教育；協(xié)助對建筑工地食堂食品安全事故調(diào)查處理。

　　鎮(zhèn)交通辦：負責協(xié)助提供食品安全事故應(yīng)急處置過程中的公路交通運力保障。

　　鎮(zhèn)農(nóng)科站：負責組織對種植業(yè)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施；負責組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)檢測和風險監(jiān)測評估提出相關(guān)評估結(jié)論；配合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所進行事故定性調(diào)查。

　　鎮(zhèn)林業(yè)站：負責森林食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定及風險監(jiān)測評估等工作；配合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所進行事故定性調(diào)查。

　　鎮(zhèn)水利站：負責水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定及風險監(jiān)測評估等工作；配合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所進行事故定性調(diào)查。

　　鎮(zhèn)衛(wèi)生：負責組織開展事故流行病學調(diào)查；組織醫(yī)療救治，組織開展食品安全風險監(jiān)測；提供食品安全標準解讀；配合鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所進行事故定性調(diào)查。

　　鎮(zhèn)文化站：負責組織出版食品安全科普圖書等工作。

　　鎮(zhèn)畜牧站：負責畜牧業(yè)食用畜產(chǎn)品生產(chǎn)、畜禽屠宰、生鮮乳生產(chǎn)收購等環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定及風險監(jiān)測評估等工作；配合市場監(jiān)督管理所進行事故定性調(diào)查。

　　2.2鎮(zhèn)指揮部辦公室及職責

　　鎮(zhèn)指揮部辦公室設(shè)在鎮(zhèn)政府食安辦（鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所），主任由市場監(jiān)督管理所所長兼任，承擔鎮(zhèn)指揮部的日常工作，主要負責貫徹落實鎮(zhèn)指揮部的各項部署，組織實施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促相關(guān)地區(qū)和部門做好各項應(yīng)急處置工作，及時有效地控制事故，防止事態(tài)蔓延擴大；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；向鎮(zhèn)黨委、政府，指揮部及其成員單位報告、通報應(yīng)急處置的工作情況；組織信息發(fā)布，必要時接受媒體專訪。

　　2.3工作組及職責

　　根據(jù)事故處置需要，鎮(zhèn)指揮部可組成若干工作組，分別開展相關(guān)工作。各工作組在指揮部的統(tǒng)一指揮下開展工作，并隨時向指揮部辦公室報告工作開展情況。

　?、攀鹿收{(diào)查組

　　由鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局牽頭，會同衛(wèi)生、派出所、及相關(guān)監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門負責調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，盡快查明致病原因，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范意見；對涉嫌犯罪的，由派出所立案偵辦，查清事實，依法追究刑事責任。

　　⑵危害控制組

　　由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門牽頭，會同相關(guān)監(jiān)管部門監(jiān)督、指導事故發(fā)生地人民政府職能部門召回、下架、封存有關(guān)食品、原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴格控制流通渠道，防止危害蔓延擴大。

　?、轻t(yī)療救治組

　　由鎮(zhèn)衛(wèi)生院負責，結(jié)合事故調(diào)查組的調(diào)查情況，制定最佳救治方案，指導對健康受到危害的人員進行醫(yī)療救治。

　?、葯z測評估組

　　由鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局牽頭，會同有關(guān)監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門組織檢測評估組，確定食品安全技術(shù)檢驗檢測機構(gòu)，提出檢測方案和要求，組織實施相關(guān)檢測，綜合分析各方檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，為制定現(xiàn)場搶救方案和采取控制措施提供參考。檢測評估結(jié)果要及時報告指揮部辦公室。

　　⑸維護穩(wěn)定組

　　由派出所牽頭，加強治安管理，積極化解因事故造成的矛盾糾紛，維護社會穩(wěn)定。

　?、市侣勑麄鹘M

　　由鎮(zhèn)宣傳部門會同市場監(jiān)督管理所等部門組織做好事故處置宣傳報道和輿論引導，并配合相關(guān)部門做好信息發(fā)布工作。

　　3監(jiān)測預警、報告評估

　　3.1監(jiān)測預警

　　根據(jù)全省統(tǒng)一的舉報電話12331直報體系，完善各成員單位間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。同時，建立健全食品安全風險監(jiān)測和評估體系，全面排查食品安全隱患，及時掌握食品安全狀況，發(fā)布食品安全事故監(jiān)測預警信息，加強食品安全事故防范。有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或問題，依法采取有效控制措施，并及時通報食品藥品監(jiān)管部門。新聞媒體要按有關(guān)要求及時準確播報和轉(zhuǎn)發(fā)食品安全監(jiān)管部門發(fā)布的食品安全預警信息。

　　3.2信息報告

　　3.2.1信息來源

　?、攀称钒踩鹿拾l(fā)生單位和引發(fā)食品安全事故食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位報告的信息；

　?、漆t(yī)療機構(gòu)報告的信息；

　?、鞘称钒踩嚓P(guān)技術(shù)機構(gòu)監(jiān)測和分析結(jié)果；

　　⑷經(jīng)核實的公眾投訴舉報信息；

　?、山?jīng)核實的媒體披露與報道信息；

　　3.2.2信息報告范圍

　　向縣級上報的食品安全信息包括：

　?、乓话慵耙陨霞墑e食品安全事故；

　?、粕婕霸趯W?；蛲杏讬C構(gòu)有關(guān)人員、外籍人員、全國性或區(qū)域性重要活動期間有關(guān)人員的一般級別食品安全事故；

　?、前l(fā)生或可能發(fā)生有社會影響的食品安全事故；

　?、壬a(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，并可能或已經(jīng)在社會上造成較大危害的事故；

　?、烧J定其他需要緊急上報的食品安全信息。

　　3.2.3報告主體和時限

　?、攀称飞a(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應(yīng)當在2小時向所在地食品藥品監(jiān)管部門報告。

　?、剖鹿拾l(fā)生單位和接收的認為與食品安全有關(guān)的病人進行治療的單位應(yīng)當在2小時內(nèi)分別向發(fā)生地縣級食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生行政部門報告。接到報告的衛(wèi)生行政部門，應(yīng)當在2小時內(nèi)通報同級食品藥品監(jiān)管部門。

　　⑶食品安全相關(guān)技術(shù)機構(gòu)、有關(guān)社會團體及個人發(fā)現(xiàn)食品安全事故相關(guān)情況，應(yīng)當及時向所在地食品藥品監(jiān)管部門報告或舉報。

　?、绒r(nóng)業(yè)行政（含水利、畜牧、林業(yè)）、質(zhì)量監(jiān)督等部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報，應(yīng)當及時向食品藥品監(jiān)管部門通報。

　?、山拥綀蟾娴氖称匪幤繁O(jiān)管部門應(yīng)當按照應(yīng)急預案的規(guī)定向本級人民政府和上級食品藥品監(jiān)管部門逐級報告，必要時可直接向市食品藥品監(jiān)管局報告。

　　3.2.4報告內(nèi)容

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者，醫(yī)療、技術(shù)機構(gòu)和社會團體、個人報告食品安全事故信息時，應(yīng)當包括事故發(fā)生時間、地點和危害人數(shù)等基本情況。

　　有關(guān)部門報告食品安全事故信息時，應(yīng)當包括事故發(fā)生單位（名稱、基本概況）、時間、地點、危害程度、救治單位、事故簡要經(jīng)過、已采取措施、報告單位信息（含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式）等內(nèi)容；并隨時報告工作進展。

　　3.3先期評估

　　3.3.1食品安全事件發(fā)生后，食品藥品監(jiān)管部門依法組織相關(guān)部門開展事故先期分析評估，初步判定是否為食品安全事故，核定事故級別，向同級人民政府提出響應(yīng)建議。有關(guān)部門應(yīng)當及時向食品藥品監(jiān)管部門提供相關(guān)信息和資料。

　　3.3.2評估內(nèi)容包括：

　　⑴初步判定是否為食品安全事故，核定事故級別。

　?、莆廴臼称房赡軐е碌慕】祿p害及所涉及的范圍，是否已造成健康損害后果及嚴重程度；

　?、鞘鹿拾l(fā)展蔓延趨勢。

　　4應(yīng)急響應(yīng)

　　4.1響應(yīng)級別

　　按照食品安全事故分級標準，食品安全應(yīng)急響應(yīng)由低到高依次對應(yīng)為Ⅳ級、Ⅲ級、Ⅱ級、Ⅰ級四個響應(yīng)等級。

　　4.2響應(yīng)程序

　　核定為一般級別食品安全事故時，由本級人民政府啟動Ⅳ級響應(yīng)，組織成立應(yīng)急處置指揮機構(gòu)，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應(yīng)急處置工作，向上級人民政府和有關(guān)部門報告情況。

　　核定為較大級別食品安全事故時，由縣市場監(jiān)督管理局向縣政府提出啟動Ⅲ級響應(yīng)的建議，經(jīng)縣政府批準后，由縣應(yīng)急指揮部啟動Ⅲ級響應(yīng)，負責統(tǒng)一領(lǐng)導和指揮事故應(yīng)急處置工作，并向市政府和有關(guān)部門報告情況。

　　核定為重大和特別重大級別食品安全事故時，由縣指揮部向縣政府提出啟動Ⅱ級或Ⅰ級響應(yīng)的建議，經(jīng)縣政府同意后報請市政府和有關(guān)部門批準啟動。我縣在市政府重大食品安全事故應(yīng)急處置指揮部領(lǐng)導下，配合完成各項工作。

　　食品安全事故發(fā)生后，上級監(jiān)管部門根據(jù)處置需要可派出工作組現(xiàn)場指導、協(xié)助事故應(yīng)急處置工作。

　　4.3響應(yīng)措施

　　事故發(fā)生后，指揮部根據(jù)事故性質(zhì)、特點和危害程度，立即組織有關(guān)部門，依照有關(guān)規(guī)定采取下列應(yīng)急處置措施，以最大限度減輕事故危害：

　?、艑κ鹿拾l(fā)生現(xiàn)場做好保護工作。

　?、菩l(wèi)生行政部門有效利用醫(yī)療資源，組織醫(yī)療機構(gòu)做好食品安全事故患者的救治工作。

　　⑶食品安全有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當依法強制性就地或異地封存事故相關(guān)食品及原料和被污染的食品用工具及用具，開展現(xiàn)場調(diào)查。待查明導致食品安全事故的原因后，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營者徹底清洗消毒被污染的食品用工具及用具，消除污染。檢驗后確認未被污染的應(yīng)當予以解封。

　?、刃l(wèi)生行政部門及時組織疾病預防控制機構(gòu)對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學調(diào)查，有關(guān)部門應(yīng)當予以協(xié)助。疾病預防控制機構(gòu)應(yīng)當向同級食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生行政部門提交流行病學調(diào)查報告。

　?、蓪Ω蓴_、阻撓事故調(diào)查和破壞、銷毀抽樣樣品的組織或個人行為，公安機關(guān)進行干預并強制抽樣。對涉嫌犯罪的，公安機關(guān)及時介入，開展相關(guān)違法犯罪行為偵破工作。

　?、式M織專家組對事故人員健康危害和救治情況、檢驗檢測數(shù)據(jù)、流行病學和現(xiàn)場調(diào)查結(jié)果、次生與衍生事故隱患進行綜合分析和評估，確定事故性質(zhì)，研討控制措施，分析事故發(fā)展趨勢、預測事故后果，提出決策建議。

　?、藢Υ_認受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品及原料，食品安全有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當依法責令生產(chǎn)經(jīng)營者召回、停止經(jīng)營及進出口并銷毀。

　?。?）做好輿情監(jiān)測和輿情預判，根據(jù)事故性質(zhì)組織專家開展食品安全專項咨詢服務(wù)及宣傳教育活動，讓群眾及時了解事件真相，消除不必要恐慌，確保社會穩(wěn)定。

　　4.4響應(yīng)級別調(diào)整及終止

　　在食品安全事故處置過程中，要遵循事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，結(jié)合實際情況和防控工作需要，根據(jù)評估結(jié)果及時調(diào)整應(yīng)急響應(yīng)級別，直至響應(yīng)終止。

　　4.4.1響應(yīng)級別調(diào)整及終止條件

　?、偶墑e降低

　　事故危害得到有效控制，且經(jīng)研判認為事故危害降低到原級別評估標準以下或無進一步擴散趨勢的，可降低應(yīng)急響應(yīng)級別。

　?、萍墑e提升

　　當事故進一步加重，影響和危害擴大，并有蔓延趨勢，情況復雜難以控制時，應(yīng)當及時提升響應(yīng)級別。

　　當學校或托幼機構(gòu)、涉外、全國性或區(qū)域性重要活動期間發(fā)生一般級別食品安全事故時，可相應(yīng)提高響應(yīng)級別，加大應(yīng)急處置力度，確保迅速、有效控制食品安全事故，維護社會穩(wěn)定。

　　⑶響應(yīng)終止

　　當食品安全事故得到控制，并達到以下兩項要求，經(jīng)分析評估認為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當及時終止響應(yīng)：

　?、偈称钒踩鹿蕚T全部得到救治，原患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)；

　?、诂F(xiàn)場、受污染食品得到有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準，次生、衍生事故患者消除。

　　4.4.2響應(yīng)級別調(diào)整及終止程序

　　請求上級人民政府，及時組織專家組為食品安全事故響應(yīng)級別調(diào)整和終止的分析論證提供技術(shù)支持與指導。

　　4.5信息發(fā)布

　　信息發(fā)布由鎮(zhèn)指揮部辦公室統(tǒng)一組織，按照應(yīng)急處置需要采取召開新聞發(fā)布會、發(fā)布新聞通稿等多種形式向社會發(fā)布，做好宣傳報道和輿論引導。

　　5后期處置

　　5.1善后處置

　　食品安全事故的善后處置包括食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束時對相關(guān)人員進行安置，對動用社會力量或企業(yè)、個人物資進行歸還、補償；對應(yīng)急及醫(yī)療機構(gòu)墊付費用、事故受害者后續(xù)治療費用及時支付，對應(yīng)急抽樣及檢驗費用及時撥付；對污染物進行收集、清理與無害化處理；涉外和涉港澳臺的有關(guān)善后處置工作按有關(guān)規(guī)定辦理。

　　造成食品安全事故的責任單位和責任人應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償，承擔受害人救治及后續(xù)治療保障等所需全部費用。

　　政府和有關(guān)部門要積極穩(wěn)妥、深入細致地做好善后處置工作，盡快妥善安置、慰問受害和受影響人員，組織保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受損人員保險理賠工作，消除事故影響，恢復正常秩序，并完善相關(guān)政策，促進行業(yè)健康發(fā)展。

　　5.2獎懲

　　對在食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，政府應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定給予表彰。對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　5.3總結(jié)報告

　　食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當組織有關(guān)部門及時對食品安全事故應(yīng)急處置工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，評估應(yīng)急處置工作開展情況和效果，提出對類似事故的防范和處置建議，及時向本級人民政府報告，并抄送上級主管部門。

　　6應(yīng)急保障

　　6.1醫(yī)療保障

　　衛(wèi)生行政部門建立快速便捷、高效救治、功能完善的醫(yī)療救治體系，確定食品安全事故應(yīng)急醫(yī)療救治機構(gòu)，建立快速醫(yī)療救治綠色通道，確保在食品安全事故造成人員傷害時迅速開展醫(yī)療救治。

　　6.2信息保障

　　各有關(guān)部門應(yīng)當設(shè)立信息相互通報值守電話，暢通信息通報渠道，確保食品安全事故相關(guān)信息采集溝通和有效利用，及時應(yīng)對處置食品安全事故。

　　6.3人員及技術(shù)保障

　　加強應(yīng)急處置力量配備，加強食品安全事故監(jiān)測、預警、預防和應(yīng)急處置等技術(shù)研發(fā)，促進交流與合作，提高快速應(yīng)對能力和技術(shù)水平，為食品安全事故應(yīng)急處置提供技術(shù)保障。

　　建立食品安全事故應(yīng)急處置隊伍，加強應(yīng)急處置能力建設(shè)，提高快速應(yīng)對能力和技術(shù)水平。強化專家隊伍建設(shè)，為事故核實、級別核定、事故隱患預警及應(yīng)急響應(yīng)等工作提供技術(shù)保障。

　　6.4物資與經(jīng)費保障

　　保障食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲備、補充更新與調(diào)用；食品安全事故應(yīng)急處置、應(yīng)急抽樣及檢驗等經(jīng)費應(yīng)當列入年度財政預算，保障應(yīng)急工作經(jīng)費。

　　6.5社會動員保障

　　根據(jù)食品安全事故應(yīng)急處置的需要，政府和有關(guān)部門可以動員和組織社會力量協(xié)助參與應(yīng)急處置，必要時依法征用企業(yè)及個人物資、設(shè)備、設(shè)施。

　　6.6宣教培訓

　　各有關(guān)部門應(yīng)當加強對食品安全監(jiān)管和食品生產(chǎn)經(jīng)營者及廣大消費者的食品安全知識宣傳、教育與培訓，促進專業(yè)人員掌握食品安全相關(guān)工作技能，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任意識，提高消費者的風險意識和防范能力。

　　6.7應(yīng)急演練

　　政府及有關(guān)部門每2年至少要組織開展一次食品安全事故的應(yīng)急演練，檢驗和強化應(yīng)急準備和應(yīng)急響應(yīng)能力，并對演練進行總結(jié)評估，完善應(yīng)急預案。

　　7附則

　　7.1預案管理

　　政府有關(guān)部門按照本預案職責分工，制定本部門食品安全事故應(yīng)急預案，報本級人民政府應(yīng)急管理部門和上級主管部門備案。

　　當與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規(guī)被修訂、部門職責或應(yīng)急資源發(fā)生變化、應(yīng)急預案在演練和實施過程中出現(xiàn)新情況或新問題時，要結(jié)合實際及時修訂完善預案。

　　7.2名詞術(shù)語

　　食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

　　食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　食源性疾病，指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。

　　食物中毒，指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。

　　食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　7.3預案實施

　　本預案自印發(fā)之日起施行。

　　7.4預案解釋

　　本預案由阿吉鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會辦公室負責解釋。